蒲郡市観光協会での「食物アレルギー」への取り組み（２０１０．２．～）
蒲郡市観光協会での取り組みに関して
２０１１．２．１８
調理長・料理長研究会
「食物アレルギー」について講演
・食物アレルギーとは
・ホール・調理場での対応の仕方等
２０１０．５．２４
企画・推進委員会
「蒲郡市内旅館での食物アレルギー対応の取り組みについて」のアンケート実施
２０１０．７．５
調理長・料理長研究会
「食物アレルギーの取り組みについて」アンケート結果報告&今後の取り組みについて
２０１０．７．２２
企画・推進委員会
「食物アレルギーの今後の取り組みについて」
・蒲郡市対応組織図案 発表
・対応マニュアル（宿泊の際の対応申し込み用紙作成案）
２０１０．７．２８
企画・推進委員会
第１回 「食物アレルギー委員会（各旅館より１名ずつ）」開催
＊食物アレルギー委員を各旅館にて選抜して頂きました。
２０１０．８．２７
蒲郡市役所観光課、蒲郡市観光協会企画推進委員会
「食物アレルギー対応について」講演
２０１０．１２．２０
調理長・料理長研究会
「食物アレルギーの取り組みについて」報告
クリスマス会&日帰り温泉ツアー （１２月２４日）実施予定について
２０１１．３．１
調理長・料理長研究会
「食物アレルギーの取り組みについて」報告
クリスマス会&日帰り温泉ツアー （１２月２４日）実施報告について
２０１１．６．２
調理長・料理長研究会
「食物アレルギーの取り組みについて」報告
調理場における事故防止について
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