- 幼稚園の食器洗浄調査（アレルゲン残留）
- 学校給食における食物アレルギー対応懇談会
- 園では、服や机、いろいろな所にアレルゲンがついています。
- 中1のアレルギー児のわが娘に今後必要なこと①ある事件より
- たったこれだけの量でアレルギー反応が起こります
- 献立の材料表の記入洩れは、命取りになることに。
- 「接触アレルギー児」は給食当番の時には要注意
- 食物アレルギー児が、給食当番の時は手袋をしています。
- 「微量」なら食べれると言っても、相手には量がわからないので要注意
- 給食・おやつ対応とその相談の際の両者の歩み寄りの大切さ。
- 生の食材は食べれないが加熱は大丈夫とはどういう意味ですか？
- 食物アレルギーはかなりの個人差があります。
- コンタミの意味
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娘の「食物アレルギー」生活は、現在の社会環境ではまた対応が満足いくものではありません。
そこで管理栄養士という資格をいかし、より良い社会生活が送れるように「外食における食物アレルギー対応」に関する研究を現在大学院生として研究しています。
詳しくはこちら
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