◆ある市の給食より◆
本日の学校給食献立を→ ｺﾋﾟｰ食献立に変更
･ごはん
･青ﾋﾗｽ西京みそ焼き → さわらに代替
･白菜にすまし汁
･切干大根の煮付け
･県産豆腐せんべい → 小麦､卵不使用で作りました｡
･ふりかけ
県産豆腐せんべい（本物）
◆せんべい材料
･米粉 ７０ｇ
･ﾀﾋﾟｵｶ粉 ３０ｇ
･ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞ １０ｇ
･砂糖 ３０ｇ
･豆乳 大さじ２
･ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 少々
◆せんべい作り方
†ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞは､電子ﾚﾝｼﾞで柔らかくしたら､砂糖と混ぜ合わせます｡
††に米粉､ﾀﾋﾟｵｶ粉､ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを混ぜ合わせ､豆乳を加えて､よく混ぜます｡
†ﾋﾞﾀﾝﾄﾆｵのﾋﾟｯﾂｪﾙの型に､ﾎｲﾙとｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いて､平らにして
その上に生地をのせて､挟んで７分焼きます｡
出来上がり
ﾒﾆｭ提供：坂井真由美
卵 牛乳 小麦ｱﾚﾙｷﾞｰ対応
米粉ﾊﾟﾝの作り方ＤＶＤ（ﾚｼﾋﾟ本付）
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