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◆小麦使わずにﾈｷﾞ焼き､うどんは米麺利用◆
小麦　ｱﾚﾙｷﾞｰ ﾚｼﾋﾟ：ｶﾚｰうどん･ﾈｷﾞ焼きのｺﾋﾟｰ給食紹介
◆ある市の給食より◆
本日の学校給食献立を→　ｺﾋﾟｰ食献立に変更
･うどん　→　米めん
･ｶﾚｰうどん汁　→　ｱﾝﾊﾟﾝﾏﾝｶﾚｰﾙｳ（市販）
･ねぎ焼き　→　小麦不使用ねぎ焼き
･お好みｿｰｽ　→　手作りｿｰｽ
･ｷｬﾍﾞﾂのゆかり和え


◆うどん
米麺を利用


茹で上がり｡


◆ねぎ焼き
材料

･たら切り身　　　　２切れ
･ｷｬﾍﾞﾂ　　　　　３０ｇ
･ねぎ　　　　　　　２０ｇ
･いかのげそ　　　　３０ｇ
･だし汁（鰹節､しょうゆで作る）大さじ１．５
･砂糖　　　　　　　大さじ　１／２
･しょうが　　　　　少々
･米粉　　　　　　　大さじ１
･片栗粉　　　　　　大さじ１
･塩　　　　　　　　少々
作り方
１､たら切り身､だし汁､砂糖､しょうが､米粉､片栗粉､塩をﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰに
入れて攪拌します｡
２､ｷｬﾍﾞﾂは､さっとゆでておきます｡
３､１にきゃべつ､いかげそ､ねぎを混ぜます｡


４､ｵｰﾌﾞﾝは､１５０度に温めておきます｡
５､３を丸くして形を作り､天板に置きます｡

６､余熱したｵｰﾌﾞﾝで２０分焼きます｡

◆お好みｿｰｽ
材料
･ｳｽﾀｰｿｰｽ　　　　大さじ１
･ｹﾁｬｯﾌﾟ　　　　　　大さじ１
･砂糖　　　　　　　　　大さじ１
作り方
１､全て混ぜて鍋で煮ます｡とろみがついたら出来上がりです｡

ﾒﾆｭ提供：坂井真由美

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