食物ｱﾚﾙｷﾞｰ ﾚｼﾋﾟ
小麦ｱﾚﾙｷﾞｰ ﾚｼﾋﾟ 代替食：鮭ﾌﾗｲ給食のｺﾋﾟｰ
◆ある市の給食より◆
（今回はﾌﾗｲの小麦粉の衣を米粉とｺｰﾝﾌﾚｰｸで代用）
本日の給食献立 → 給食をｺﾋﾟｰ食（代替食）に変更
･ｻｰﾓﾝﾌﾗｲ → 鮭ﾌﾗｲ（衣･･ｺｰﾝﾌﾚｰｸ）
･ﾊﾔｼｼﾁｭｰ → ﾊﾔｼの王子さま（市販ﾚﾄﾙﾄﾙｳを
･ご飯
･ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｻﾗﾀﾞ
◆鮭ﾌﾗｲ
･鮭 １切れ
･米粉 大さじ２
･水 大さじ１
･ｺｰﾝﾌﾚｰｸ 大さじ３
･油
１､鮭は水洗いして､骨をとり､ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水けをとる｡
２､米粉と水を合わせ､どろっとさせる｡
３､１に２をつけて､ｺｰﾝﾌﾚｰｸに砕いた物をつける｡
４､天ぷら鍋に油を熱し､からっとあげてできあがりです｡
◆ﾊﾔｼｼﾁｭｰ
利用）
作り方
具材は同じで､ﾙｳのみを替えて作りました｡
ﾒﾆｭ提供：坂井 真由美
卵 牛乳 小麦ｱﾚﾙｷﾞｰ対応
米粉ﾊﾟﾝの作り方ＤＶＤ（ﾚｼﾋﾟ本付）
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