◆たったこれだけの量でｱﾚﾙｷﾞｰ反応が起こります◆
最も重症な食物ｱﾚﾙｷﾞｰ患者の場合
数ﾏｲｸﾛｸﾞﾗﾑで起こります
＝2ﾘｯﾄﾙのﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙの水に牛乳1滴加えた濃度で起こります｡
だから､
生産ﾗｲﾝでの混入
食器､調理器具からの混入
調理中の湯気､煙､粉塵の吸入でもｱﾚﾙｷﾞｰ症状がでてしまうのです｡
ｱﾚﾙｷﾞｰ表示しなければいけない食品における場合､
その食品の含量が１０ﾏｲｸﾛｸﾞﾗﾑ（＝１０p.p.m)より多ければ表示が義務づけられています｡
卵 牛乳 小麦ｱﾚﾙｷﾞｰ対応
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