卵 小麦 アレルギー レシピ：錦糸卵･ごぼうサラダコピー給食紹介
◆卵・パン粉を使わずハンバーグ、卵使わず錦糸卵◆
卵 小麦 アレルギー レシピ：錦糸卵・ごぼうサラダ給食紹介
◆ある市の給食より◆
本日の学校給食献立を→ コピー食献立に変更
・ご飯
・ハンバーグ → 卵、パン粉を使わないハンバーグ
・ケチャップソース
・わかめスープ（錦糸卵入り） → 錦糸卵もどき入りわかめスープ
・ごぼうサラダ → 卵なしマヨネーズで和える
◆ごぼうサラダ
材料
・ごぼう ６０ｇ
・キャベツ １００ｇ
・冷凍コーン ４０ｇ
・マヨドレ（市販のもの：卵なし） 大さじ２
・しょうゆ 少々
・かつおぶし 少々
作り方
１、ごぼうを千切りにし、さっと茹でてあくを抜き、お湯を変え１０分くらい茹でます。
２、ャベツは、１．５ｍｍ四方に切って、さっと茹でます。
３、冷凍コーンもさっと茹でます。
４、１・２・３とマヨドレ、醤油、かつおぶしを混ぜ合わせ、出来上がり。
◆わかめスープ
材料（４人分）
・わかめ ２ｇ
・えのきたけ ４０ｇ
・たまねぎ ６０ｇ
・ねぎ ２０ｇ
・塩 少々
・こしょう 少々
・かつおだし汁 １３０ｍｌ
・しょうゆ 少々
・錦糸卵もどき ６０ｇ
作り方
材料を出汁で煮たて、わかめスープを作り、錦糸卵を入れます。
錦糸卵の作り方は
↑クリック下さい。
メニュ提供：坂井真由美
主宰者から一言
この錦糸卵の作り方をマスターすれば、どんな時にも利用できます。多いにに活用してください。
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