機内食は事前問い合わせを忘れずに。
ＪＡＬでの食物アレルギー対応機内食http://www.jal.co.jp/inflight/s_meal/allergy_meal.html
↑から以下↓抜粋しました。
アレルギー対応食品で有名な辻安全食品株式会社とタイアップしてメニュー作りをしております。
サラダ以外は、全て同社のアレルギー専用キッチンで調整した製品です。
サラダの調製とお食事の盛り付けは、アレルギー専用キッチンではなく、機内食調整会社のキッチンで行っております。
なお、メインディッシュは辻安全食品株式会社が、機内食として特別に開発したJALオリジナルメニューです。
7品目アレルゲンを使用しないアレルギー対応食
＝えび、かに、小麦、そば、乳製品、卵、落花生除去
２５品目アレルゲンを使用しないアレルギー対応食
＝7品目アレルゲンの他、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
※※製造・調製及び盛り付け過程においてはアレルゲンの2種類をご用意しております。
・アレルゲンナッツ類の使用なし（アーモンド・カシューナッツ・はしばみ・胡桃・ペカン固果・マカダミアナッツ・ピスタチオ・くり・松の実・ピーナッツ）
・混入防止に努めておりますが、微量の特定原材料などが意図せずに混入してしまうことも考えられます。
※天候や予期できないイレギュラー発生時には提供できないこともございます。予めご了承ください。
辻安全食品株式会社
「外食ができないから旅行に行けない」「食品を持参するので疲れる」などなど、食物アレルギー体質の方が旅行を楽しむことは、たいへん困難なことでした。辻安全食品は食物アレルギー対応食品専門会社として、素敵なメニューを開発しました。
○ アレルギー特定原材料を含みません。
○ メインディッシュは開発期間1年！美味しさも抜群です！
「安らぎの空の旅」を提供します。
辻安全食品株式会社 取締役社長 辻幸一郎
写真）左から、辻安全食品株式会社 代表取締役 辻幸一郎さん シンセイフードサービス株式会社 山下紘平さん 正井克也さん
ご参照：辻安全食品株式会社ホームページ
アレルギー対応食 お申し込み方法
アレルギー対応食はお電話でお申し込みいただけます。ご出発の96時間前までに、下記までお申し込みください。
フライト予約を変更なさる際には、アレルギー対応食の変更についても、必ず当社まで直接ご連絡をお願いいたします。
【当社にて直接ご予約いただいたお客様】
国際線予約：0120-25-5931 携帯電話は0570-025-031(有料)
営業時間 8：00～20：00（年中無休）
【旅行会社にてご予約いただいたお客様】
アレルギー対応ミールのご予約は、お申込みの旅行会社にご確認の上、日本航空国際線予約・案内センターまでお願いいたします。
※日本国外にてお申込みの場合は、最寄のJAL支店、営業所 にお申込みください。
↑以上、サイトhttp://www.jal.co.jp/inflight/s_meal/allergy_meal.html から抜粋しました。
今回我が家は（２００９．８．５～１３：ハワイ旅行）7品目対応をお願いしました。
尚ＪＡＬの対応は、
７品目除去か２５品目除去のどちらか2つからのみの選択になります。
個別に乳・卵だけの除去対応は不可です。
乳・卵除去ということで
7品目除去メニュをお願いすることになり
必然的にえび、かに、小麦、そば、落花生も除去されたメニュになります。
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