卵・乳アレルギー対応：蒲郡プリンスホテルのフレンチレストラン
◆蒲郡プリンスホテル◆ （2009年4月）
◆フレンチで、当日でもアレルギー対応可能は嬉しいです。
このホテルの食物アレルギー対応は私の理想でもあります。
当日、フレンチレストランで卵、乳製品除去をお願いしましたら、
快く対応してくました。（但し、重度の方は事前連絡をしておくことをすすめします）
◆ホテル内に「アレルギー委員会」があります
全ての従業員の方が
食物アレルギーについて勉強しているのです。
調理道具である、鍋等も食物アレルギー用に用意されています。
事前であれば、
患者から聞いた除去の内容がかかれた指定の用紙がレストランにまわされ
サービス、調理員全ての人に把握される環境を作っているのです。
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